Botwinka

Składniki: Przygotowanie: Odcinamy liście botwinki od buraczków. Dokładnie myjemy liście, a buraczki obieramy. Liście oraz łodyżki botwinki siekamy na desce, a buraczki kroimy na cienkie plasterki lub ścieramy na tarce. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. W garnku na oliwie z oliwek podsmażamy przez około 5 minut ziemniaki. W międzyczasie doprawiamy je lubczykiem…

Ciasteczka Dulce de leche

Dulce de leche to słynny, mleczny karmel do smarowania. Jest to jeden z flagowych argentyńskich przysmaków. Ten słodki krem tradycyjnie powstawał w procesie gotowania mleka z cukrem i wanilią, jednak współcześnie powstają warianty na bazie śmietanki lub wykorzystujące naturalne zamienniki cukru. W smaku przypomina bardzo słodki karmel, w temperaturze pokojowej jest gęsty i ciągliwy. Według historyków gastronomii, pierwsze…

Poznaj Levoit Core 300S: inteligentny oczyszczacz powietrza, który zapewni Ci optymalne warunki do gotowania.

Gotowanie to sztuka, której efekty potrafią zaspokoić głód największego głodomora oraz połechtać podniebienie niejednego smakosza. Już samo jej tworzenie może być niewątpliwie źródłem wielu doznań, przyjemności oraz satysfakcji mniej lub bardziej doświadczonego Masterchefa. To w kuchni, w tym często najważniejszym pomieszczeniu w domu, parzysz poranną kawę, komponujesz śniadanie, pichcisz obiad, pieczesz ciasto, czy przyrządzasz kolację….

Kanapka Sloopy Joe

Kanapka Sloopy Joe to amerykański klasyk i zarazem jedno z dań tzw. „comfort food”. Jest to również jedna z najsłynniejszych i najpyszniejszych kanapek świata! Kanapka Sloopy Joe, czyli z angielskiego „niechlujny Joe” to bułka hamburgerowa wypełniona wylewającym się z niej mięsem mielonym w sosie pomidorowym, którym można się pobudzić. Przygotowuje się nią ekspresowo, a i…

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański i meksykański przysmak w postaci smażonych w tłuszczu paluszków, rurek z ciasta parzonego w kształcie gwiazdy, wyciskane za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego. Po usmażeniu są chrupiące z zewnątrz, ale miękkie w środku. Zważywszy na to, że smażone w wysokiej temperaturze ciasto samo w sobie nie ma smaku, najczęściej podaje się…

Zupa krem z pieczonej papryki

Składniki: Przygotowanie: Piekarnik nastawiamy na temperaturę 200 stopni Celsjusza. Paprykę oraz pomidory myjemy, układamy na blaszce do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut. W trakcie pieczenia paprykę przewracamy na inną stronę. Czynność tę powtarzamy tak dwa razy. Upieczoną i przyrumienioną paprykę oraz pomidory przekładamy do miski, przykrywamy kawałkiem folii przezroczystej…

Muffiny z Borówkami Amerykańskimi

Składniki: Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Borówki amerykańskie płuczemy i osuszamy. Do jednej miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy cukier i całość mieszamy. Do drugiej miski wlewamy roztopione masło lub olej roślinny, dodajemy mleko, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy, najlepiej rózgą, widelcem…

Dyniowe babeczki na Halloween

Składniki: Składniki na lukier: Dodatkowo: Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni Celsjusza. Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Dodajemy cukier, szczyptę soli, skórkę z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią i całość dokładnie mieszamy. Masło roztapiamy w rondelku. W drugiej misce roztrzepujemy widelcem jajka. Dodajemy purée z dyni, roztopione masło oraz…

Letnie Risotto z Warzywami

Składniki: Przygotowanie: W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i szklimy ją. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy jeszcze chwilę. Wsypujemy ryż oraz wszystkie przyprawy i smażymy przez minutę cały czas mieszając. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę, a po chwili pokrojoną w kosteczkę cukinię. Wszystko smażymy przez…

Tarta z mascarpone i owocami

Składniki: Na spód ciasta: Na krem: Dodatkowo: Przygotowanie: Ciasto: Herbatniki drobno rozkruszamy. Możemy to zrobić przy użyciu blendera lub wrzucić je do woreczka i roztłuc tłuczkiem albo za pomocą rąk męża i dzieci. Tak przygotowane herbatniki przekładamy do miski i wlewamy roztopione masło. Mieszamy do połączenia się składników. Przekładamy do formy o średnicy około 26…

Deser z truskawkami i mascarpone

Składniki: Przygotowanie: Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, a następnie przekrawamy na pół. Herbatniki lub inne ulubione ciastka kruszymy w dłoniach, a następnie umieszczamy na dnie pucharków. Bardzo dobrze sprawdzą się tutaj też dowolne biszkopty lub domowa granola. Śmietankę 30% ubijmy mikserem, aż powstanie z niej bita śmietana. Wówczas dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder. Miksujemy jeszcze…

Bruschetta z szynką parmeńską i tapenadą

Tapenada to prowansalska pasta z oliwek (czarnych lub zielonych), która jest wspaniałym dopełnieniem chrupiącej bagietki. Opcjonalnie możemy dodać do niej także czosnek, świeżą bazylię, filety anchois, czy kapary. Najczęściej stosuje się ją, jako smarowidło do pieczywa, jednakże może być ona doskonałym dodatkiem do sałatek. Ponadto można ją zapiec na rybie lub mięsie, czy podać jako…