Ciasteczka Dulce de leche

Dulce de leche to słynny, mleczny karmel do smarowania. Jest to jeden z flagowych argentyńskich przysmaków. Ten słodki krem tradycyjnie powstawał w procesie gotowania mleka z cukrem i wanilią, jednak współcześnie powstają warianty na bazie śmietanki lub wykorzystujące naturalne zamienniki cukru. W smaku przypomina bardzo słodki karmel, w temperaturze pokojowej jest gęsty i ciągliwy. Według historyków gastronomii, pierwsze…