Muffiny z Borówkami Amerykańskimi

Składniki: Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Borówki amerykańskie płuczemy i osuszamy. Do jednej miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy cukier i całość mieszamy. Do drugiej miski wlewamy roztopione masło lub olej roślinny, dodajemy mleko, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy, najlepiej rózgą, widelcem…

Dyniowe babeczki na Halloween

Składniki: Składniki na lukier: Dodatkowo: Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni Celsjusza. Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Dodajemy cukier, szczyptę soli, skórkę z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią i całość dokładnie mieszamy. Masło roztapiamy w rondelku. W drugiej misce roztrzepujemy widelcem jajka. Dodajemy purée z dyni, roztopione masło oraz…

Muffiny jabłkowe

Składniki: 2 jabłka 100 g masła (min. 82%) 2 jajka 130 ml mleka (u mnie bez laktozy) 250 ml mąki pszennej Bio 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 150 g cukru trzcinowego 2 łyżki miodu garść suszonej żurawiny…

Muffiny z Truskawkami

Składniki: Ciasto: 200 – 250 g truskawek 100 g roztopionego masła min. 82% lub pół szklanki oleju słonecznikowego 130 ml mleka 2 jajka 250 g mąki pszennej BIO 2 łyżeczki proszku do pieczenia 170 g cukru trzcinowego Polewa: 1 szklanka cukru pudru woda lub sok z cytryny lub białka Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w…

Muffiny bananowe

Składniki:  4 bardzo dojrzałe banany 180 g mąki 120 g cukru około 50 g ulubionych orzechów np. włoskich, laskowych, nerkowca lub pekan 80 g masła 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub jeśli nie mamy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko 200 g cukru pudru…

Muffiny marchewkowe

Składniki:  2 szklanki startej marchewki (około 3 – 4 sztuki) 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 3/4 szklanki oleju rzepakowego 3 jajka klasy L 1 szklanka brązowego cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, opcjonalnie szczypta…

Muffiny czekoladowe

Składniki:  200 g margaryny np. Kasia lub Palma 150 g cukru 20 g (2,5 łyżki) kakao 3 jajka 150 ml mleka 380 g mąki pszennej uniwersalnej 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder do posypania Przygotowanie:  Margarynę, cukier oraz kakao rozpuszczamy w rondelku. Gdy składniki się połączą odstawiamy do ostudzenia. Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Następnie…

Muffiny dyniowe

Składniki:  1 szklanka (200g) startej i odciśniętej z nadmiaru wody dyni 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki cukru trzcinowego przyprawy po 0,5 łyżeczki: proszku do pieczenia, sody oczyszczonej oraz cynamonu 2 jajka 0,5 szklanki oleju rzepakowego 0,5 szklanki posiekanej czekolady (gorzka lub mleczna) Przygotowanie:  Dynię myjemy, kroimy na pół i łyżką usuwamy pestki. Tak przygotowaną…