Od zawsze byłam fanką tart, zarówno tych wytrawnych, jak i tych na słodko. Tarta to rodzaj takiego wypieku, który jest chlubą i dumą kuchni francuskiej, gdzie jest przyrządzany na wiele sposobów. I właśnie za tą różnorodność kocham tarty! Pewnego niedzielnego poranka naszło mnie na coś słodkiego do kawy. Pomyślałam: jest niedziela, to musi być ciasto….
Miesiąc: Maj 2020
Szparagi zapiekane z szynką z sosem holenderskim
Szparagi z sosem holenderskim to klasyka sezonu szparagowego, ale też punkt obowiązkowy dla każdego szefa kuchni. Sam sos holenderski to z kolei tradycja kuchni francuskiej. Anthony Bourdain mówił dobitnie: ”Jeśli nie robiłeś tego sosu wcześniej, na pewno go schrzanisz. Ale nie załamuj się. Spróbuj jeszcze raz.” Sos holenderski to jeden z pięciu podstawowych sosów bazowych, które…
Ciasto gruszkowo – imbirowe
Składniki: 175 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 g miękkiego masła (min. 82 %) 175 g cukru trzcinowego lub ksylitolu + 1 do posypania 1 1/2 łyżeczki imbiru mielonego lub 2 łyżeczki świeżego, startego na tarce 3 jajka rozkłócone 3 – 4 gruszki Przygotowanie: Formę na ciasto o…
Skaczący Kociołek 