Sałatka szopska

Składniki: 2 pomidory 4 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy 1 papryka np. czerwona 1 cebula szalotka lub 1/4 cebuli białej 150 g słonego sera bułgarskiego, szopskiego, bałkańskiego 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżeczka soku z cytryny sól oraz świeżo zmielony pieprz czarne oliwki do dekoracji natka pietruszki Przygotowanie: Pomidory myjemy i…

Błyskawiczna sałatka śledziowa

4 sztuki filetów śledziowych 4 średnie ogórki kiszone lub konserwowe mały słoiczek marynowanych pieczarek lub innych grzybów 2 jajka ugotowane na twardo cebula garść posiekanej natki pietruszki 3 łyżki ulubionego majonezu przyprawy: sól, pieprz oraz szczypta cukru Przygotowanie: Śledzie kroimy na niewielkie kawałeczki. Cebulę obieramy, drobno kroimy, umieszczamy na sitku i przelewamy wrzącą wodą. Pozostawiamy…

Rzodkiewkowa sałatka ze smażonym camembertem

Składniki:  pęczek rzodkiewek 1- 2 łyżki octu winnego 3 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki musztardy sarepskiej przyprawy: sól, pieprz oraz czarnuszka, koperek Panier z ciecierzycy firmy MAMUT 1 łyżka mąki 250g ulubionego sera camembert 1 jajko olej rzepakowy / masło klarowane do smażenia Przygotowanie:  Rzodkiewki myjemy, oczyszczamy i kroimy w plasterki. W miseczce łączymy ze…

Sałatka z truskawkami i szynką dojrzewającą

Składniki:  200 g rukoli 100 g truskawek 100 g sera pleśniowego niebieskiego 6 plastrów szynki szwardzwaldzkiej Do przygotowania domowego winegret:  1 łyżka soku z cytryny 4 łyżki smakowego oleju rzepakowego szczypta soli oraz pieprzu 1 łyżka musztardy Przygotowanie:  Przygotowujemy winegret: wszystkie składniki sosu wkładamy do miski lub słoika i dokładnie ze sobą mieszamy. Rukolę myjemy…

Sałatka z komosą ryżową i kozim serem

Składniki: 150 g komosy ryżowej (quinoa) 0,5 opakowania rukoli 1 awokado 8 sztuk pomidorów suszonych 50 g sera koziego 3 łyżki oliwy extra vergine lub oleju rzepakowego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka musztardy (u mnie sarepska) przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie: Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Pamiętaj jednak, aby ziarna…

Sałatka z paluszkami krabowymi

Składniki:  1 opakowanie paluszków krabowych 100 g makaronu w kształcie ryżu ogórek zielony 1 papryka czerwona 4 łyżki jogurtu naturalnego ząbek czosnku przyprawy: sól, pieprz, szczypta przyprawy do tzatzików natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Paluszki krabowe kroimy w kosteczkę. Ogórka obieramy i również kroimy w…