Brownie z ciecierzycy

Składniki: 90 g mąki z ciecierzycy + do obsypania formy 200 g czekolady gorzkiej min. 80% 100 g cukru trzcinowego lub melasy lub erytrolu 180 g masła + do wysmarowania formy 150 ml mleka (u mnie bez laktozy) 3 jajka szczypta soli Przygotowanie: Formę 20×20 smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Masło roztapiamy w rondelku na…

Czekoladowy pudding chia

Przepis na tę super szybką zdrową przekąskę pochodzi z diety Ani Lewandowskiej. Idealnie sprawdzi się, jako przekąska poranna lub wieczorna. Warto dodać, że jest on niskokaloryczny, bo jedna taka porcja liczy jedynie 153 kcal. Koniecznie przygotujcie ją w domu! Składniki:  3 łyżki (30 g) nasion chia 300 ml jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy) 1,5…

Pudding z tapioki z herbatą matcha i musem z malin

Składniki: Na pudding:  600 ml mleka bez laktozy lub innego dowolnego 1/4 szklanki tapioki (u mnie małe ziarenka) 1 łyżeczka esencji migdałowej 2 łyżki miodu (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki matchy (proszku) Na mus malinowy:  400 g świeżych malin (mogą być mrożone) 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki cukru waniliowego Przygotowanie:  Pudding:  W rondelku zagotowujemy mleko. Na gotujące…

Pudding tapioka / mango

Składniki: 400 ml mleka kokosowego 1/3 szklanki drobnej tapioki 3 łyżki cukru trzcinowego 1 mango 2 łyżki miodu przyprawy: szczypta mielonego kardamonu, szczypta imbiru Przygotowanie:  W garnku zagotowujemy mleko kokosowe. Następnie dodajemy tapiokę oraz cukier trzcinowy. Gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut, co chwilę mieszając,  aż tapioka stanie się przezroczysta i miękka. Pod koniec gotowania…

Pudding kokosowy z chia

Składniki: 400 ml mleka kokosowego (puszka) 100 ml dowolnego mleka np. krowie, sojowe, ryżowe 4 łyżki stołowe nasion chia (szałwi hiszpańskiej) 2 łyżki syropu klonowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ulubione owoce, u mnie: kiwi, brzoskwinie w syropie oraz mandarynki Przygotowanie: Do miski wlewamy obydwa rodzaje mleka. Następnie dodajemy nasiona chia, syrop z agawy i wanilię. Wszystko razem mieszamy…

Brownie z fasoli

Składniki:  1 puszka czerwonej fasoli 2 jajka 1 banan 3 łyżki kakao 1 łyżka oleju kokosowego (nierafinowanego!) 5 łyżek ksylitolu 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier puder do posypania Przygotowanie:  Fasolę przepłukujemy zimną wodą i odsączamy, najlepiej na sitku. Następnie dokładnie i delikatnie osuszamy. Tak przygotowaną fasolę wkładamy do wysokiej miski. Dodajemy dwa jajka. Banana…

Nutella z daktyli

Składniki:  150 g suszonych daktyli 1 łyżka oleju kokosowego tłoczonego na zimno garść orzechów (u mnie fistaszki, ale mogą być inne np. laskowe, makadamia etc.) 100 ml mleka kokosowego 3 łyżki kakao Przygotowanie:  Daktyle przekładamy do miski, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15 minut, by zmiękły. Gdy daktyle będą już miękkie, przekładamy je do…

Chia jogurt z owocami

Składniki:  mały jogurt naturalny (180g) 2 łyżki nasion chia 1 łyżeczka miodu garść ulubionych owoców – u mnie: banan, kiwi, borówki Przygotowanie:  Jogurt naturalny mieszamy z dwoma łyżkami nasion chia oraz łyżeczką miodu. Całość wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie jogurt wyjmujemy i dekorujemy ulubionymi owocami. Smacznego! Moja rada:   Jeśli uznasz, że…

Trufle daktylowe w trzech posypkach: kokosowej, sezamowej, orzechowej

Składniki: 1 szklanka suszonych daktyli 2 łyżki kakao 1/2 łyżki cynamonu 3 łyżeczki białego sezamu  (1 do masy, 2 do obtoczenia) 2 łyżeczki wiórków kokosowych 2 łyżeczki drobno zmielonych orzechów ziemnych Przygotowanie: Daktyle zalać wrzątkiem i odczekać około 5-7 minut, aż zmiękną. Po tym czasie je odcedzić i osuszyć. Daktyle przekładamy do miksera, dodajemy kakao,…